هلند کشوری تقریباً بهاندازه نیوجرسی است اما پس از ایالات متحده دومین صادرکننده بزرگ محصولات کشاورزی در جهان است. این آمار زمانی قابل توجهتر میشود که در نظر بگیریم هلند بیش از 17 میلیون نفر دارد و بیشتر کشور زیر سطح دریا است. ایندیانا ما اخیراً در مناطقی از هلند گشت زد تا چگونگی حفظ چنین بهرهوری را بررسی کند. در اینجا سه مشاهدات اصلی من آمده است:
- مدل تولید کشاورزی هلند بر صادرات با ارزش افزوده متمرکز است. تقریباً هر بخش از تولیدات کشاورزی توسط صادرات هدایت میشود. محصولات کشاورزی هلند به ندرت به شکل مواد خام کشور را ترک میکنند، اما به کالاهایی با ارزش افزوده مانند پنیر تبدیل میشوند. یافتن ذرت هلندی در جاهای دیگر اتحادیه اروپا نادر است، اما یافتن کره هلندی ساخته شده از گاوهایی که ذرت هلندی میخورند معمول است. ایالات متحده میتواند از این مدل درس بگیرد، زیرا بسیاری از آنچه ما صادر میکنیم، کالاهای فلهای است که در کشورهای دیگر به محصولات مصرفی تبدیل میشوند.
- هلند زیرساختی در سطح جهانی برای جابجایی کالا ایجاد کرده است. هلند دارای زیرساختهای مدرن جادهها، بزرگراهها، کانالها، رودخانهها و قطارها است. این کشور از طریق فرودگاهها و بندر روتردام که یکی از بزرگترین بندرهای جهان است و به سایر کشورهای اتحادیه اروپا و سایر نقاط جهان متصل است. سهولت حمل و نقل کالا از داخل کشور به سایر نقاط جهان به بهترین وجه در بازار گل هلند دیده میشود. فلورا هلند بزرگترین بازار گل در جهان است. گلها از سراسر کشور میآیند، درجهبندی میشوند، از طریق مزایده حمل میشوند، فروخته میشوند، سپس بلافاصله با کامیون به فرودگاه برای ارسال به سراسر جهان ارسال میشوند.
- هلند کشاورزی فشرده گلخانهای را پذیرفته است. از تعدادی گلخانه که برای پرورش گوجه فرنگی، خیار و فلفل استفاده میشود بازدید کردیم. برخی “ارگانیک” هستند و برخی از استاندارد کمتری پیروی میکنند که علفکشها و آفتکشها را فقط در صورت نیاز مجاز میکند. گلخانهها از نظراندازه و وسعت بسیار زیاد بودند و از جدیدترین فناوری استفاده میکردند. به عنوان مثال، یک گلخانه با گاز طبیعی گرم شد، اما دی اکسید کربن ضایعات نیز برای افزایش تولید به گلخانه پمپ شد.
این عوامل باعث میشود هلند به یک صادرکننده محصولات کشاورزی تبدیل شود، اگرچهاندازه آن کوچک است و آب و هوای آن همیشه برای محصولاتی که کشت میشوند مناسب نیست. سخت است که تحت تأثیر سخت کوشی کشاورزی هلند قرار نگیریم.[1]
هلند به عنوان یکی از بزرگترین صادرکنندگان محصولات کشاورزی در جهان، نقش مهمیدر مقیاس جهانی دارد. هلند دارای مساحت زمینی است که 237 برابر کمتر از صادرکننده اصلی – ایالات متحده – است و با این حال توانسته است نزدیک به 100 میلیارد دلار کالاهای کشاورزی در سال 2017 صادر کند، بدون احتساب 10 میلیارد دلاری که آنها در محصولات مرتبط با کشاورزی صادر کردند. پس راز موفقیت آنها چیست؟ نگاهی گذرا به روشی که آنها از نوآوریهای معماری برای تغییر شکل ظاهری مناظر کشاورزی استفاده میکنند، ممکن است پاسخگو باشد. برای اینکه بتوانید به طور کامل از نحوه تغذیه جهان با استفاده از معماری توسط هلند قدردانی کنید، باید به آسمان بروید. با نگاه کردن از بالا به کشور، متوجه تعداد زیادی گلخانه میشوید که بر چشمانداز هلند جنوبی تسلط دارند. با پوشش حدود 36 مایل مربع، گلخانههای کافی برای پوشاندن جزیره منهتن وجود دارد – و نیمیدیگر! منطقه غربی که توسط نشنال جئوگرافیک «پایتخت گلخانهای هلند» نامیده میشود، دارای گلخانههایی است که ظاهراً هر شکافی را که در مناطقی از جمله کارخانههای صنعتی، شهرها و حومههای شهر کشف شده است، پر میکند. بیش از 50 درصد از کشور به باغبانی و کشاورزی اختصاص دارد.[2]
[1] https://www.lexisnexis.com/legalnewsroom/environmental/b/landuse/posts/three-agricultural-lessons-from-the-netherlands
[2] https://thenationaldigest.com/lessons-that-could-be-learned-from-the-netherlands-take-on-agriculture/